VINUM WEINGUIDE 2021
Die positive Entwicklung dieses Weinguts beobachten wir seit Jahren mit großem Interesse. Stefan Bardorf arbeitet sich mit Konsequenz nach oben, leider ist er in der öffentlichen Wahrnehmung immer noch ein wenig unter dem Radar. Er ist eben kein Laut-Sprecher. Das ist auf der einen Seite typisch fränkisch und sympathisch, auf der anderen Seite hätten Winzer und Weine deutlich mehr Aufmerksamkeit verdient. Denn auch aus 2019 hat Stefan Bardorf wieder eine wahrlich hochklassige Kollektion abgeliefert. Ein besonderes Händchen hat er für den Riesling, ein animierender und blitzsauberer Kabinett aus dem Sonnenstuhl zeigt das deutlich schon für weit unter 10 Euro. Dass er die Klaviatur auch bei den hören Prädikaten perfekt beherrscht, beweist die Riesling-Auslese 2019 aus dem Marsberg, die geradezu leichtfüßig die Zunge kitzelt. Oder die TBA aus dem Marsberg, die trotz enormem Restzucker frisch und tänzelnd bleibt. Großer Sport! Das Portfolio hält auch mineralisch-saftige Silvaner wie den 2019er Randersacker Marsberg Alte Reben parat, der im Konzert der großen fränkischen Silvaner mithalten kann. Ein Besuch bei Stefan Bardorf kann jedem Weinfreund nur dringend ans Herz gelegt werden.
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